Description de l’offre
Le CCAS de Cassis recherche :
Un(e) cuisinier(e)
CDD du 20/04/2026 au 24/04/2026 de 7h30 à 14h30
Missions
Vous aurez à assurer les activités suivantes :
- Contrôler les approvisionnements en denrées selon les menus établis ; contrôle du stockage- date de péremption – quantité commandée – plat témoin
- Préparer des mets, chauds ou froids, selon les besoins en fonction du planning de réservation
- Gérer le portionnage et la préparation du service
- Assurer le ménage, l’entretien et la désinfection de la cuisine et du matériel (respect de la réglementation HACCP)
- Assurer l’encadrement de l’aide cuisinier
Profil
• Détenir le CAP – BEP cuisine
• Connaître les normes HACCP
• Détenir des techniques et règles de préparation culinaire
• Mise en œuvre des contrôles sanitaires
• Expérience en restauration collective souhaitée
Rémunération
Statutaire